MODIFICACION AL REGLAMENTO BROMATOLOGICO NACIONAL. LISTA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS. GOMA GELLAN

Artículo 1.- Incorpórase a la Lista de Aditivos a ser usados según las Buenas Prácticas de Fabricación (Aditivos BPF), Anexo 13 del Capítulo 3 del Reglamento Bromatológico Nacional (Decreto No. 315/994 de 5 de julio de 1994 y anexo del Decreto No. 114/999 de 20 de abril de 1999), al aditivo goma gellan de acuerdo a las siguientes características: Nº INS NOMBRE DEL ADITIVO ALIMENTARlO CLASE FUNCIONAL 418 GOMA GELLAN ESP/EST/GEL

Artículo 2.- Autorízase el uso de la goma gellan como aditivo para todo grupo de alimentos en el que la función de espesante, estabilizante y/o gelificante esté prevista sin otro requerimiento que las Buenas Prácticas de Fabricación.