Artículo 1
XXXII GMC - Rio de Janeiro, 8/XII/98 ANEXO ASIGNACION DE ADITIVOS CATEGORIA 5. CONFITURAS (Caramelos, Pastillas, Confites, Chicles, Turrones, Productos de Cacao, Productos con Cacao, Chocolates, Bombones, Baños, Rellenos y otros Productos Similares) Aditivo Aditivo: Aditivo: Número FUNCION/Nombre Concentración máxima INS g/100g 5.1. CARAMELOS, PASTILLAS, CONFITES Y SIMILARES 5.1.1. Caramelos ACIDULANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 334 Acido Tartárico 0,5 355 Acido Adípico 1,0 REGULADOR DE ACIDEZ Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 335i Sodio-(mono) tartrato 0,5 335ii Sodio-(di) tartrato 0,5 336i Potasio Tartrato Acido, Potasio-(mono) Tartrato 0,5 336ii Potasio Tartrato Neutro, Potasio-(di) Tartrato 0,5 337 Potasio y Sodio Tartrato 0,5 AGENTE DE MASA Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis ANTIESPUMANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 900 Dimetilpolisiloxano 0,001 ANTIOXIDANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 304 Ascorbil Palmitato 0,02 sobre materia grasa 305 Ascorbil Estearato 0,02 sobre materia grasa 306 Tocoferoles: concentrado mezcla 0,05 sobre materia grasa 307 Tocoferol: Alfa-Tocoferol 0,05 sobre materia grasa 310 Propil Galato 0,01 sobre materia grasa 319 Ter-Butil Hidroxiquinona, TBHQ, BHQ Terciaria 0,02 sobre materia grasa 320 Butil Hidroxianisol, BHA, Hidroxianisol butilado 0,02 sobre materia grasa 321 Butil Hidroxitolueno, BHT, Hidroxitolueno butilado 0,01 sobre materia grasa 384 Isopropil Citrato (mezclas) 0,01 sobre materia grasa AROMATIZANTE Todos los autorizados en MERCOSUR quantum satis 5.1. CARAMELOS, PASTILLAS, CONFITES Y SIMILARES 5.1.1. Caramelos COLORANTE 100i Cúrcuma/Curcumina 0,015 (como Curcumina) 101i Riboflavina quantum satis 101ii Riboflavina 5'-Fosfato de Sodio quantum satis 102 Tartrazina 0,030 110 Amarillo Ocaso FCF, Amarillo Sunset 0,010 120 Cochinilla, Acido Carmínico, Carmín 0,030 122 Azorrubina 0,005 123 Amaranto, Bordeaux S 0,010 124 Ponceau 4R, Rojo Cochinilla A 0,010 127 Eritrosina 0,005 129 Rojo Allura AC, Rojo 40 0,030 131 Azul Patente V 0,030 132 Indigotina/Carmin de Indigo 0,030 133 Azul Brillante FCF 0,030 140(i) Clorofila quantum satis 140(ii) Clorofilina quantum satis 141(i) Clorifila Cuprica, Sales de Sodio y Potasio quantum satis 141(ii) Clorofilina Cuprica, Sales de Sodio y Potasio quantum satis 143 Verde Indeleble/ Fast Green /Verde Rapido 0,030 150a Caramelo I- Simple quantum satis 150b Caramelo II- Proceso Sulfito Caustico quantum satis 150c Caramelo III- Proceso Amonio quantum satis 150d Caramelo IV- Proceso Sulfito Amonio quantum satis 153 Carbón vegetal quantum satis 160a(i) Beta-Caroteno (Sintetico Identico al natural) quantum satis 160a(ii) Carotenos: Extractos Naturales quantum satis 160b Rocu/ Annatto/ Urucu/ Bixina/ Norbixina 0,020 (como Bixina) 160c Paprica/Capsantina/Capsorubina quantum satis 160e Beta-Apo-8'Carotenal 0,030 160f Ester Metilico o Etilico del Acido Beta-Apo-8'-Carotenoico 0,030 162 Rojo de Remolacha, Betaina quantum satis 163(i) Antocianinas (de frutas y hortalizas) quantum satis 171 Dióxido de Titanio quantum satis 5.1. CARAMELOS, PASTILLAS, CONFITES Y SIMILARES 5.1.1. Caramelos EMULSIONANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 405 Propilenglicol Alginato 0,5 432 Polioxietilen (20) Sorbitan Monolaurato 0,1 433 Polioxietilen (20) Sorbitan Monooleato 0,1 434 Polioxietilen (20) Sorbitan Monopalmitato 0,1 435 Polioxietilen (20) Sorbitan Monoestearato 0,1 436 Polioxietilen (20) Sorbitan Triestearato 0,1 442 Sales de Amonio con Acidos Fosfatidicos 0,5 472e Est. de Mono- y Diglic.- de Ac. Gr. con Ac. Diacetil-tartarico 0,5 473 Esteres grasos de la Sacarosa, Sacaroesteres, Esteres de Accidos Grasos con Sacarosa. 0,5 475 Esteres de Acidos grasos con Poliglicerol 0,2 Poligicerol Polirricinoleato, Est. de poliglic. de Ac. ricinoleico 476 interesterificado 0,5 477 Mono y Diésteres de 1,2 Propilenglicol 0,5 481i Sodio Estearoil Lactilato 0,5 482 Calcio Estearoil -2-Lactilato 0,5 491 Sorbitan Monoestearato 0,5 492 Sorbitan Triestearato 0,5 494 Sorbitan Monooleato 0,5 495 Sorbitan Monopalmitato 0,5 5.1. CARAMELOS, PASTILLAS, CONFITES Y SIMILARES 5.1.1. Caramelos ESPESANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 405 Propilenglicol Alginato 0,5 ESTABILIZANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 339iii Sodio-(tri) Fosfato, Sodio-(tri) Ortofosfato 0,5 (como P205) 405 Propilenglicol Alginato 0,5 432 Polioxietilen (20) Sorbitan Monolaurato 0,1 433 Polioxietilen (20) Sorbitan Molooleato 0,1 434 Polioxietilen (20) Sorbitan Monopalmitato 0,1 435 Polioxietilen (20) Sorbitan Monoestearato 0,1 436 Polioxietilen (20) Sorbitan Triestearato 0,1 442 Sales de Amonio con Acido Fosfatidico 0,5 472e Est. de Mono- y Diglic. de Ac. Gr. con Ac. Diacetil-tartarico 0,5 473 Est. gr. de la Sacarosa, Sacaroesteres, Est. de Ac. Gr. c/sac. 0,5 475 Esteres de Ac. grasos con Poliglicerol 0,2 476 Poliglicerol Polirricinoleato, Est. de poliglic. de Ac. ricinoleico 0,5 interesterificado 477 Mono y Diésteres de 1,2 Propilenglicol 0,5 481i Sodio Estearoil Lactato, Sodio Estearoil Lactilato 0,5 482 Calcio Estearoil-2-Lactilato, Ca Estearoil Lactilato 0,5 491 Sorbitan Monoestearato 0,5 492 Sorbitán Triestearato 0,5 494 Sorbitan Monooleato 0,5 495 Sorbitan Monopalmitato 0,5 GELIFICANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis GLASEANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 903 Cera Carnauba 0,5 905a Parafina liquida, aceite mineral 0,5 HUMECTANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 1520 Propilenglicol 0,10 5.1.2. Pastillas ACIDULANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 334 Acido Tartarico 0,5 338 Acido Fosfórico 0,5 355 Acido Adípico 1,0 REGULADOR DE LA ACIDEZ Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis ANTIHUMECTANTE/ANTIAGLUTINANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 470i Magnesio Estearato 2,0 ANTIOXIDANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis AROMATIZANTE Todos los autorizados en MERCOSUR quantum satis 5.1.2. Pastillas COLORANTE 100i Cúrcuma/Curcumina 0,015 (como Curcumina) 101i Riboflavina quantum satis 101ii Riboflavina 5'-Fosfato de Sodio quantum satis 102 Tartrazina 0,030 110 Amarillo Ocaso FCF, Amarillo Sunset 0,010 120 Cochinilla, Acido Carmínico, Carmín 0,030 122 Azorrubina 0,005 123 Amaranto, Bordeaux S 0,010 124 Ponceau 4R, Rojo Cochinilla A 0,010 127 Eritrosina 0,005 129 Rojo Allura AC, Rojo 40 0,030 131 Azul Patente V 0,030 132 Indigotina/Carmin de Indigo 0,030 133 Azul Brillante FCF 0,030 140(i) Clorofila quantum satis 140(ii) Clorofilina quantum satis 141(i) Clorofila Cuprica, Sales de Sodio y Potasio quantum satis 141(ii) Clorofilina Cuprica, Sales de Sodio y Potasio quantum satis 143 Verde Indeleble/ Fast Green /Verde Rapido 0,030 150a Caramelo I- Simple quantum satis 150b Caramelo II- Proceso Sulfito Caustico quantum satis 150c Caramelo III- Proceso Amonio quantum satis 150d Caramelo IV- Proceso Sulfito Amonio quantum satis 153 Carbón vegetal quantum satis 160a(i) Beta-Caroteno (Sintetico Identico al natural) quantum satis 160a(ii) Carotenos: Extractos Naturales quantum satis 160b Rocu/ Annatto/ Urucu/ Bixina/ Norbixina 0,020 (como Bixina) 160c Paprika/Capsantina/Capsorubina quantum satis 160e Beta-Apo-8'Carotenal 0,030 160f Ester Metilico Etilico del Acido Beta-Apo-8'Carotenoico 0,030 162 Rojo de Remolacha, Betaina quantum satis 163(i) Antocianinas (de frutas y hortalizas) quantum satis 171 Dióxido de Titanio quantum satis 5.1.2. Pastillas EMULSIONANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis ESPESANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis ESTABILIZANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 470i Magnesio Estearato 2,0 GELIFICANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis HUMECTANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 1520 Propilenglicol 0,10 GLASEANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 903 Cera Carnauba 0,5 905a Parafina líquida, aceite mineral 0,5 5.1.3. Confites Además de los aditivos listados a continuación podrán encontrarse: a) los aditivos que provienen del relleno cuando el relleno es un alimento definido; y b) los aditivos indicados en 5.9, para otros rellenos. ACIDULANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 334 Acido Tartárico 0,5 355 Acido Adípico 1,0 REGULADOR DE LA ACIDEZ Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis ANTIOXIDANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 304 Ascorbil Palmitato 0,02 sobre materia grasa 305 Ascorbil Estearato 0,02 sobre materia grasa 306 Tocoferoles: concentrado mezcla 0,05 sobre materia grasa 307 Tocoferol: Alfa-Tocoferol 0,05 sobre materia grasa 310 Propil Galato 0,01 sobre materia grasa 319 Ter-Butil Hidroxiquinona, TBHQ, BHQ Terciaria 0,02 sobre materia grasa 320 Butil Hidroxianisol, BHA, Hidroxianisol butilado 0,02 sobre materia grasa 321 Butil Hidroxitolueno, BHT, Hidroxitolueno butilado 0,01 sobre materia grasa 384 Isopropil Citrato (mezclas) 0,01 sobre materia grasa AROMATIZANTE Todos los autorizados en MERCOSUR quantum satis 5.1.3. Confites COLORANTE 100i Cúrcuma/Curcumina 0,015 (como Curcumina) 101i Riboflavina quantum satis 101ii Riboflavina 5'-Fosfato de Sodio quantum satis 102 Tartrazina 0,030 110 Amarillo Ocaso FCF, Amarilo Sunset 0,010 120 Cochinilla, Acido Carmínico, Carmín 0,030 122 Azorrubina 0,005 123 Amaranto, Bordeaux S 0,010 124 Ponceau 4R, Rojo Cochinilla A 0,010 127 Eritrosina 0,005 129 Rojo Allura AC, Rojo 40 0,030 131 Azul Patente V 0,030 132 Indigotina/Carmin de Indigo 0,030 133 Azul Brillante FCF 0,030 140(i) Clorofila quantum satis 140(ii) Clorifilina quantum satis 141(i) Clorofila Cuprica, Sales de Sodio y Potasio quantum satis 141(ii) Clorofilina Cuprica, Sales de Sodio y Potasio quantum satis 143 Verde Indeleble/ Fast Green / Verde Rapido 0,030 150a Caramelo I-Simple quantum satis 150b Caramelo II-Proceso Sulfito Caustico quantum satis 150c Caramelo III-Proceso Amonio quantum satis 150d Caramelo IV-Proceso Sulfito Amonio quantum satis 153 Carbón vegetal quantum satis 160a(i) Beta-Caroteno (Sintetico Identico al natural) quantum satis 160a(ii) Carotenos: Extractos Naturales quantum satis 160b Rocu/ Annatto/ Urucu/ Bixina/ Norbixina 0,020 (como Bixina) 160c Paprika/Capsantina/Capsorubina quantum satis 160e Beta-Apo-8'Carotenal 0,030 160f Ester Metilico o Etilico del Acido Beta-Apo-8'-Carotenoico 0,030 162 Rojo de Remolacha, Betaina quantum satis 163(i) Antocianinas (de frutas y hortalizas) quantum satis 171 Dióxido de Titanio quantum satis 173 Aluminio (solo para superficie) quantum satis 174 Plata (solo para superficie) quantum satis 175 Oro (solo para superficie) quantum satis 5.1.3. Confites EMULSIONANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 435 Polioxietilen (20) Sorbitan Monoestearato 0,1 ESPESANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis ESTABILIZANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 435 Polioxietilen (20) Sorbitan Monoestearato 0,1 470i Magnesio Estearato 1,0 GELIFICANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis GLASEANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis HUMECTANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 1520 Propilenglicol 0,10 5.1.4. Caramelos de Goma, Pastillas de Goma y Jaleas de Fantasía ACIDULANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 334 Acido Tartarico 0,5 335 Acido Adipico 1,0 REGULADOR DE LA ACIDEZ Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 335i Sodio-(mono) tartrato 0,5 335ii Sodio-(di) tartrato 0,5 336i Potasio Tartrato Acido, Potasio-(mono) Tartrato 0,5 336ii Potasio Tartrato Neutro, Potasio-(di) Tartrato 0,5 337 Potasio y Sodio Tartrato 0,5 ANTIOXIDANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis AROMATIZANTE Todos los autorizados en MERCOSUR quantum satis 5.2. GOMA DE MASCAR O CHICLE COLORANTE 100i Cúrcuma/Curcumina 0,015 (como Curcumina) 101i Riboflavina quantum satis 101ii Riboflavina 5'-Fosfato de Sodio quantum satis 102 Tartrazina 0,030 110 Amarillo Ocaso FCF, Amarillo Sunset 0,010 120 Cochinilla, Acido Carmínico, Carmín 0,030 122 Azorrubina 0,005 123 Amaranto, Bordeaux S 0,010 124 Ponceau 4R, Rojo Cochinilla A 0,010 127 Eritrosina 0,005 129 Rojo Allura AC, Rojo 40 0,030 131 Azul Patente V 0,030 132 Indigotina/Carmin de Indigo 0,030 133 Azul Brillante FCF 0,030 140(i) Clorofila quantum satis 140(ii) Clorofilina quantum satis 141(i) Clorofila Cuprica, Sales de Sodio y Potasio quantum satis 141(ii) Clorofilina Cuprica, Sales de Sodio y Potasio quantum satis 143 Verde Indeleble/ Fast Green /Verde Rapido 0,030 150a Caramelo I- Simple quantum satis 150b Caramelo II- Proceso Sulfito Caustico quantum satis 150c Caramelo III- Proceso Amonio quantum satis 150d Caramelo IV- Proceso Sulfito Amonio quantum satis 153 Carbón vegetal quantum satis 160a(i) Beta-Caroteno (Sintetico Identico al natural) quantum satis 160a(ii) Carotenos: Extractos Naturales quantum satis 160b Rocu/ Annatto/ Urucu/ Bixina/ Norbixina 0,020 (como Bixina) 160c Paprika/Capsantina/Capsorubina quantum satis 160e Beta-Apo-8'Carotenal 0,030 160f Ester Metilico o Etilico del Acido Beta-Apo-8'-Carotenoico 0,030 162 Rojo de Remolacha, Betaina quantum satis 163(i) Antocianinas (de frutas y hortalizas) quantum satis 171 Dióxido de Titanio quantum satis 5.1.4. Caramelos de Goma, Pastillas de Goma y Jaleas de Fantasía EMULSIONANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis ESPESANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis ESTABILIZANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis GELIFICANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis GLASEANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 903 Cera Carnauba 0,5 905a Parafina líquida, aceite mineral 0,05 HUMECTANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 1520 Propilenglicol 0,10 5.2. GOMA DE MASCAR O CHICLE ACIDULANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 334 Acido Tartarico 0,5 355 Acido Adipico 1,0 REGULADOR DE ACIDEZ Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 335i Sodio-(mono) tartrato 0,5 335ii Sodio-(di) tartrato 0,5 336i Potasio Tartrato Acido, Potasio-(mono) Tartrato 0,5 336ii Potasio Tartrato Neutro, Potasio-(di) Tartrato 0,5 337 Potasio y Sodio Tartrato 0,5 ANTIAGLUTINANTE/ANTIHUMECTANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis ANTIESPUMANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 900 Dimetilpolisiloxano 0,001 ANTIOXIDANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 304 Ascorbil Palmitato 0,02 305 Ascorbil Estearato 0,02 306 Tocoferoles: concentrado mezcla 0,02 307 Tocoferol: Alfa-Tocoferol 0,02 310 Propil Galato 0,04 319 Ter-Butil Hidroxiquinona, TBHQ, BHQ Terciaria 0,02 320 Butil Hidroxianisol, BHA, Hidroxianisol butilado 0,04 321 Butil Hidroxitolueno, BHT, Hidroxitolueno butilado 0,04 384 Isopropil Citrato (mezclas) 0,01 AROMATIZANTE Todos los autorizados en MERCOSUR quantum satis 5.2. GOMA DE MASCAR O CHICLE COLORANTE 100i Cúrcuma/Curcumina 0,015 (como Curcumina) 101i Riboflavina quantum satis 101ii Riboflavina 5'-Fosfato de Sodio quantum satis 102 Tartrazina 0,030 110 Amarillo Ocaso FCF, Amarillo Sunset 0,010 120 Cochinilla, Acido Carmínico, Carmín 0,030 122 Azorrubina 0,005 123 Amaranto, Bordeaux S 0,010 124 Ponceau 4R, Rojo Cochinilla A 0,010 127 Eritrosina 0,005 129 Rojo Allura AC, Rojo 40 0,030 131 Azul Patente V 0,030 132 Indigotina/Carmin de Indigo 0,030 133 Azul Brillante FCF 0,030 140(i) Clorofila quantum satis 140(ii) Clorofilina quantum satis 141(i) Clorofila Cuprica, Sales de Sodio y Potasio quantum satis 141(ii) Clorofilina Cuprica, Sales de Sodio y Potasio quantum satis 143 Verde Indeleble/ Fast Green /Verde Rapido 0,030 150a Caramelo I- Simple quantum satis 150b Caramelo II- Proceso Sulfito Caustico quantum satis 150c Caramelo III- Proceso Amonio quantum satis 150d Caramelo IV- Proceso Sulfito Amonio quantum satis 153 Carbón vegetal quantum satis 160a(i) Beta-Caroteno (Sintetico Identico al natural) quantum satis 160a(ii) Carotenos: Extractos Naturales quantum satis 160b Rocu/ Annatto/ Urucu/ Bixina/ Norbixina 0,020 (como Bixina) 160b Paprika/Capsantina/Capsorubina quantum satis 160e Beta-Apo-8'Carotenal 0,030 160f Ester Metilico o Etilico del Acido Beta-Apo-8'-Carotenoico 0,030 162 Rojo de Remolacha, Betaina quantum satis 163(i) Antocianinas (de frutas y hortalizas) quantum satis 171 Dióxido de Titanio quantum satis 5.2. GOMA DE MASCAR O CHICLE EMULSIONANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 405 Propilenglicol Alginato 0,5 432 Polioxietilen (20) Sorbitan Monolaurato 0,5 433 Polioxietilen (20) Sorbitan Monooleato 0,5 434 Polioxietilen (20) Sorbitan Monopalmitato 0,5 435 Polioxietilen (20) Sorbitan Monoestearato 0,5 436 Polioxietilen (20) Sorbitan Triestearato 0,5 472e Est. de Mono- y Diglic. de Ac.Gr. con Ac.Diacetil-tartarico 0,5 473 Est.gr. de la Sacarosa, Sacaroesteres, Est.de Ac.Gr.c/sac. 0,5 475 Esteres de Ac. grasos con Poliglicerol 0,5 476 Poliglicerol Polirricinoleato, Est. de poliglic. de Ac. ricinoleico 0,5 interesterificado 477 Mono y Diésteres de 1,2 Propilenglicol 0,5 481i Sodio Estearoil Lactilato 0,2 482 Calcio Estearoil -2-Lactilato 0,2 491 Sorbitan Monoestearato 0,5 492 Sorbitan Triestearato 0,5 494 Sorbitan Monooleato 0,5 495 Sorbitan Monopalmitato 0,5 ESPESANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 405 Propilenglicol Alginato 0,5 5.2. GOMA DE MASCAR O CHICLE ESTABILIZANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 34.1ii Calcio-(di) Fosfato, Calcio Fosfato Dibasico, Calcio-(di) Ortofosfato 0,5 (como P2O5) 405 Propilenglicol Alginato 0,5 132 Polioxietilen (20) Sorbitan Monolaurato 0,5 433 Polioxietilen (20) Sorbitan Monooleato 0,5 434 Polioxietilen (20) Sorbitan Monoestearato 0,5 136 Polioxietilen (20) Sorbitan Triestearato 0,5 472e Est. de Mono- y Diglic. de Ac.Gr. con Ac.Diacetil-tartarico 0,5 473 Est.gr. de la Sacarosa, Sacaroesteres, Est. de Ac.Gr.c/sac. 0,5 475 Esteres de Ac. grasos con Poliglicerol 0,5 476 Poliglicerol Polirricinoleato, Est. de poliglic. de Ac. ricinoleico 0,5 interesterificado 477 Mono y Diésteres de 1,2 Propilenglicol 0,5 481i Sodio Estearoil Lactilato 0,2 482 Calcio Estearoil -2-Lactilato 0,2 491 Sorbitan Monoestearato 0,5 492 Sorbitan Triestearato 0,5 494 Sorbitan Monooleato 0,5 495 Sorbitan Monopalmitato 0,5 EXALTADOR DEL SABOR 951 Aspartamo 0,25 GELIFICANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis GLASEANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 903 Cera Carnauba 0,5 HUMECTANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis SECUESTRANTE 385 Sodio-(di) EDTA Calcico 0,01 386 Socio-(di) EDTA 0,01 5.3. TURRONES, MAZAPANES y PASTAS de SEMILLAS COMESTIBLES CON O SIN AZUCARES. ACIDULANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 334 Acido Tartarico 0,5 355 Acido Adipico 1,0 REGULADOR DE ACIDEZ Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 335i Sodio-(mono) tartrato 0,5 335ii Sodio-(di) tartrato 0,5 336i Potasio Tartrato Acido, Potasio-(mono) Tartrato 0,5 336ii Potasio Tartrato Neutro, Potasio-(di) Tartrato 0,5 337 Potasio y Sodio Tartrato 0,5 AGENTE DE MASA Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis ANTIESPUMANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 900 Dimetilpolisiloxano 0,001 ANTIOXIDANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 304 Ascorbil Palmitato 0,02 sobre materia grasa 305 Ascorbil Estearato 0,02 sobre materia grasa 306 Tocoferoles: concentrado mezcla 0,05 sobre materia grasa 307 Tocoferol: Alfa-Tocoferol 0,05 sobre materia grasa 319 Ter-Butil Hidroxiquinona, TBHQ, BHQ Terciaria 0,02 sobre materia grasa 320 Butil Hidroxianisol, BHA, Hidroxianisol butilado 0,02 sobre materia grasa 321 Butil Hidroxitolueno, BHT, Hidroxitolueno butilado 0,01 sobre matria grasa 384 Isopropil Citrato (mezclas) 0,01 sobre materia grasa AROMATIZANTE Todos los autorizados en MERCOSUR quantum satis 5.3. TURRONES, MAZAPANES y PASTAS de SEMILAS COMESTIBLES CON O SIN AZUCARES. COLORANTE No se autoriza su uso para pastas de semillas con o sin azúcares. 100i Cúrcuma/Curcumina 0,015 (como Curcumina) 101ii Riboflavina quantum satis 101ii Riboflavina 5'-Fosfato de Sodio quantum satis 102 Tartrazina 0,010 110 Amarillo Ocaso FCF, Amarillo Sunset 0,010 120 Cochinilla, Acido Carmínico, Carmín 0,030 122 Azorrubina 0,005 123 Amaranto, Bordeaux S 0,010 124 Ponceau 4R, Rojo Cochinilla A 0,010 127 Eritrosina 0,005 129 Rojo Allura AC, Rojo 40 0,030 131 Azul Patente V 0,030 132 Indigotina/Carmin de Indigo 0,030 133 Azul Brillante FCF 0,030 140(i) Clorofila quantum satis 140(ii) Clorofilina quantum satis 141(i) Clorofila Cuprica, Sales de Sodio y Potasio quantum satis 141(ii) Clorofilina Cuprica, Sales de Sodio y Potasio quantum satis 143 Verde Indeleble/ Fast Green /Verde Rapido 0,030 150a Caramelo I- Simple quantum satis 150b Caramelo II- Proceso Sulfito Caustico quantum satis 150c Caramelo III- Proceso Amonio quantum satis 150d Caramelo IV- Proceso Sulfito Amonio quantum satis 153 Carbón vegetal quantum satis 160a(i) Beta-Caroteno (Sintetico Identico al natural) quantum satis 160a(ii) Carotenos: Extractos Naturales quantum satis 160b Rocu/ Annatto/ Urucu/ Bixina/ Norbixina 0,020 (como Bixina) 160c Paprika/Capsantina/Capsorubina quantum satis 160e Beta-Apo-8'Carotenal 0,030 160f Ester Metilico o Etilico de Acido Beta-Apo-8'-Carotenoico 0,030 162 Rojo de Remolacha, Betaina quantum satis 163(i) Antocianinas (de frutas y hortalizas) quantum satis 171 Dióxido de Titanio quantum satis 5.3. TURRONES, MAZAPANES y PASTAS de SEMILLAS COMESTIBLES CON O SIN AZUCARES. EMULSIONANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 405 Propilenglicol Alginato 0,5 432 Polioxietilen (20) Sorbitan Monolaurato 0,1 433 Polioxietilen (20) Sorbitan Monooleato 0,1 434 Polioxietilen (20) Sorbitan Monopalmitato 0,1 435 Polioxietilen (20) Sorbitan Monoestearato 0,1 436 Polioxietilen (20) Sorbitan Triestearato 0,1 442 Sales de Amonio con Acidos Fosfatidicos 0,5 472e Est. de Mono- y Diglic. de Ac.Gr. con Ac.Diacetil-tartarico 0,5 473 Est. gr. de la Sacarosa, Sacaroesteres, Est. de Ac.Gr.c/sac. 0,5 475 Esteres de Ac. grasos con Poliglicerol 0,2 476 Poliglicerol Polirricinoleato, Est. de poliglic. de Ac. ricinoleico 0,5 interesterificado 477 Mono y Diésteres de 1,2 Propilenglicol 0,5 481i Sodio Estearoil Lactilato 0,5 482 Calcio Estearoil -2-Lactilato 0,5 491 Sorbitan Monoestearato 0,5 492 Sorbitan Triestearato 0,5 494 Sorbitan Monooleato 0,5 495 Sorbitan Monopalmitato 0,5 ESPESANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 5.3. TURRONES, MAZAPANES y PASTAS de SEMILLAS COMESTIBLES CON O SIN AZUCARES. ESTABILIZANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 405 Propilenglicol Alginato 0,5 432 Polioxietilen (20) Sorbitan Monolaurato 0,1 433 Polioxietilen (20) Sorbitan Monooleato 0,1 434 Polioxietilen (20) Sorbitan Monopalmitato 0,1 435 Polioxietilen (20) Sorbitan Monoestearato 0,1 436 Polioxietilen (20) Sorbitan Triestearato 0,1 442 Sales de Amonio con Acidos Fosfatidicos 0,5 472e Est. de Mono- y Diglic. de Ac. Gr. con Ac. Diacetil-tartarico 0,5 473 Est. gr. de la Sacarosa, Sacaroesteres, Est. de Ac. Gr. c/sac. 0,5 475 Esteres de Ac. grasos con Poliglicerol 0,2 476 Poliglicerol Polirricinoleato, Est. de poliglic. de Ac. ricinoleico 0,5 interesterificado 477 Mono y Diésteres de 1,2 Propilenglicol 0,5 481i Sodio Estearoil Lactilato 0,5 482 Calcio Estearoil -2- Lactilato 0,5 491 Sorbitan Monoestearato 0,5 492 Sorbitan Priestearato 0,5 494 Sorbitan Monooleato 0,5 495 Sorbitan Monopalmitato 0,5 GELIFICANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis GLASEANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis HUMECTANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 1520 Propilenglicol 0,10 5.4 PRODUCTOS DE CACAO 5.4.1. Masa de Cacao y Torta de Cacao No se autoriza el uso de aditivos 5.4.2. Masa de Cacao Alcalinizada y Torta de Cacao Alcalinizada REGULADOR DE ACIDEZ Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 334 Acido Tartarico 0,5 335i Sodio-(mono) tartrato 0,5 335ii Sodio-(di) tartrato 0,5 336i Potasio Tartrato Acido, Potasio-(mono) Tartrato 0,5 336ii Potasio Tartrato Neutro, Potasio-(di) Tartrato 0,5 337 Potasio y Sodio Tartrato 0,5 338 Acido Fosfórico 0,25 EMULSIONANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 442 Sales de Amonio con Acidos Fosfatídicos 1,0 5.4.3. Manteca de Cacao No se autoriza el uso de aditivos 5.4.4. Cacao en Polvo y Cacao en Polvo con Azúcares ANTIHUMECTANTE/ANTIAGLUTINANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis AROMATIZANTE Todos los autorizados en MERCOSUR quantum satis Excepto los que imitan aroma/sabor a cacao o chocolate EMULSIONANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 442 Sales de Amonio con Acidos Fosfatídicos 1,0 5.4. PRODUCTOS DE CACAO 5.4.5. Cacao en Polvo Alcalinizado y Cacao en Polvo Alcalinizado con Azúcares REGULADOR DE ACIDEZ Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 334 Acido Tartarico 0,5 335i Sodio-(mono) tartrato 0,5 335ii Sodio-(di) tartrato 0,5 336i Potasio Tartrato Acido, Potasio-(mono) Tartrato 0,5 336ii Potasio Tartrato Neutro, Potasio-(di) Tartrato 0,5 337 Potasio y Sodio Tartrato 0,5 338 Acido Fosfórico 0,25 ANTIHUMECTANTE/ANTIAGLUTINANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis AROMATIZANTE Todos los autorizados en MERCOSUR quantum satis Excepto los que imitan aroma/sabor a cacao o chocolate EMULSIONANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 442 Sales de Amonio con Acidos Fosfatídicos 1,0 5.5. ALIMENTOS CON CACAO PARA PREPARACION DE BEBIDAS ANTIHUMECTANTE/ANTIAGLUTINANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 341i Calcio-(mono)-Fosfato, Calcio Fosfato Monobásico, Calcio- 0,2 (como P2O5) (mono)-Ortofosfato 341ii Calcio-(di) Fosfato, Calcio Fosfato Dibasico, Calcio-(di) 0,2 (como P2O5) Ortofosfato 341iii Calcio-(tri) Fosfato, Calcio Fosfato Tribasico, Calcio-(tri) 0,2 (como P2O5) Ortofosfato ANTIOXIDANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 304 Ascorbil Palmitato 0,02 sobre materia grasa 305 Ascorbil Estearato 0,02 sobre materia grasa 306 Tocoferoles: concentrado mezcla 0,05 sobre materia grasa 307 Tocoferol: Alfa-Tocoferol 0,05 sobre materia grasa 310 Propil Galato 0,01 sobre materia grasa 319 Ter-Butil Hidroxiquinona, TBHQ, BHQ Terciaria 0,02 sobre materia grasa 320 Butil Hidroxianisol, BHA, Hidroxianisol butilado 0,02 sobre materia grasa 321 Butil Hidroxitolueno, BHT, Hidroxitolueno butilado 0,01 sobre materia grasa AROMATIZANTE Todos los autorizados en MERCOSUR quantum satis Excepto los que imitan aroma/sabor a cacao, chocolate 5.5. ALIMENTOS CON CACAO PARA PREPARACION DE BEBIDAS EMULSIONANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 432 Polioxietilen (20) Sorbitan Monolaurato 0,1 433 Polioxietilen (20) Sorbitan Monooleato 0,1 434 Polioxietilen (20) Sorbitan Monopalmitato 0,1 435 Polioxietilen (20) Sorbitan Monoestearato 0,1 436 Polioxietilen (20) Sorbitan Triestearato 0,1 442 Sales de Amonio con Acidos Fosfatidicos 1,0 450v Potasio-(tetra) Difosfato, K Pirofosfato Neutro 0,2 (como P2O5) 452i Sodio Polifosfato, Na Metafosf, Na Hexametafosf 0,2 (como P2O5) 452ii Potasio Polifosfato, Potasio Metafosfato 0,2 (como P2O5) 472e Est. de Mono- y Diglic. de Ac. Gr. con Ac. Diacetil-tartarico 0,5 473 Est. gr. de la Sacarosa, Sacaroesteres, Est. de Ac. Gr. c/sac. 0,5 475 Esteres de Ac. grasos con Poliglicerol 0,5 476 Poliglicerol Polirricinoleato, Est. de poliglic. de Ac. ricinoleico 0,5 interesterificado 477 Mono y Diésteres de 1,2 Propilenglicol 0,5 481i Sodio Estearoil Lactilato 0,5 482 Calcio Estearoil -2-Lactilato 0,5 491 Sorbitan Monoestearato 0,5 492 Sorbitan Triestearato 0,5 494 Sorbitan Monooleato 0,5 495 Sorbitan Monopalmitato 0,5 ESPESANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 5.5. ALIMENTOS CON CACAO PARA PREPARACION DE BEBIDAS ESTABILIZANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 339iii Sodio-(tri) Fosfato, Sodio-(tri) Ortofosfato 0,5 (como P2O5) 432 Polioxietilen (20) Sorbitan Monolaurato 0,1 433 Polioxietilen (20) Sorbitan Monooleato 0,1 434 Polioxietilen (20) Sorbitan Monopalmitato 0,1 435 Polioxietilen (20) Sorbitan Monoestearato 0,1 436 Polioxietilen (20) Sorbitan Triestearato 0,1 442 Sales de Amonio con Acidos Fosfatídicos 1,0 450v Potasio-(tetra) Difosfato, K Pirofosfato Neutro 0,2 (como P2O5) 452i Sodio Polifosfato, Na Metafosf, Na Hexametafosf 0,2 (como P2O5) 452ii Potasio Polifosfato, Potasio Metafosfato 0,2 (como P2O5) 472e Est. de Mono- y Diglic. de Ac. Gr. con Ac. Diacetil-tartarico 0,5 473 Est. gr. de la Sacarosa, Sacaroesteres, Est. de Ac. Gr. c/sac. 0,5 475 Esteres de Ac. grasos con Poliglicerol 0,5 476 Poliglicerol Polirricinoleato, Est. de poliglic. de Ac.ricinoleico 0,5 interesterificado 477 Mono y Diésteres de 1,2 Propilenglicol 0,5 481i Sodio Estearoil Lactilato 0,5 482 Calcio Estearoil -2- Lactilato 0,5 491 Sorbitan Monoestearato 0,5 492 Sorbitan Triestearato 0,5 494 Sorbitan Monooleato 0,5 495 Sorbitan Monopalmitato 0,5 GELIFICANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis HUMECTANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 480 Sodio Dioctil Sulfosuccinato 0,025 1520 Propilenglicol 0,10 5.6. CHOCOLATES 5.6.1. Chocolates y Coberturas de Chocolate. ACIDULANTE 330 Acido Cítrico quantum satis 334 Acido Tartarico 0,5 AROMATIZANTE Todos los autorizados en MERCOSUR quantum satis Excepto los que imitan aroma/sabor a cacao o chocolate EMULSIONANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 435 Polixietilen (20) Sorbitan Monoestearato 1,0 442 Sales de Amonio con Acidos Fosfatídicos 1,0 476 Poliglicerol Polirricinoleato 0,5 491 Sorbitan Monoestearato 1,0 492 Sorbitán Triestearato 1,0 ESTABILIZANTE 407 Carragenina (incluye Furcellaran y sus sales de Na y K), Musgo quantum satis Irlandes GLASEANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 903 Cera Carnauba 0,5 HUMECTANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 5.6.2. Chocolates Rellenos y Coberturas de Chocolates Rellenas Además de los aditivos listados en 5.6.1 podrán encontrarse: a) los aditivos que provienen del relleno cuando el relleno es un alimento definido; y b) los aditivos indicados en 5.9, para otros rellenos. 5.6.3. Chocolates y Coberturas de Chocolate con Ingredientes Además de los aditivos listados en 5.6.1. podrán encontrarse los aditivos que provienen de los ingredientes utilizados. 5.7. BOMBONES 5.7.1. Bombones de chocolate y bombones con chocolate. Además de los aditivos listados en 5.6.1 podrán encontrarse los aditivos que provienen de los ingredientes y rellenos utilizados. 5.7. BOMBONES 5.7.2. Otros bombones y bocaditos (sin chocolate) ACIDULANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 334 Acido Tartárico 0,5 355 Acido Adipico 1,0 REGULADOR DE ACIDEZ Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 335i Sodio-(mono) tartrato 0,5 335ii Sodio-(di) tartrato 0,5 336i Potasio Tartrato Acido, Potasio-(mono) Tartrato 0,5 336ii Potasio Tartrato Neutro, Potasio-(di) Tartrato 0,5 337 Potasio y Sodio Tartrato ANTIOXIDANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 304 Ascorbil Palmitato 0,02 sobre materia grasa 305 Ascorbil Estearato 0,02 sobre materia grasa 306 Tocoferoles: concentrado mezcla 0,05 sobre materia grasa 307 Tocoferol: Alfa- Tocoferol 0,05 sobre materia grasa 310 Propil Galato 0,01 sobre materia grasa 319 Ter-Butil Hidroxiquinona, TBHQ, BHQ Terciaria 0,02 sobre materia grasa 320 Butil Hidroxianisol, BHA, Hidroxianisol butilado 0,02 sobre materia grasa 321 Butil Hidroxitolueno, BHT, Hidroxitolueno butilado 0,01 sobre materia grasa 384 Isopropil Citrato (mezclas) 0,01 sobre materia grasa AROMATIZANTE Todos los autorizados en MERCOSUR quantum satis 5.7. BOMBONES 5.7.2. Otros bombones y bocaditos (sin chocolate) COLORANTE 100i Cúrcuma/Curcumina 0,015 (como Curcumina) 101i Riboflavina quantum satis 101ii Riboflavina 5' -Fosfato de Sodio quantum satis 102 Tartrazina 0,030 110 Amarillo Ocaso FCF, Amarillo Sunset 0,010 120 Cochinilla, Acido Carmínico, Carmín 0,030 122 Azorrubina 0,0005 123 Amaranto, Bordeaux S 0,010 124 Ponceau 4R, Rojo Cochinilla A 0,010 127 Eritrosina 0,005 129 Rojo Allura AC, Rojo 40 0,0030 131 Azul Patente V 0,030 132 Indigotina/Carmín de Indigo 0,030 133 Azul Brillante FCF 0,030 140(i) Clorofila quantum satis 140(ii) Clorofilina quantum satis 141(i) Clorofila Cuprica, Sales de Sodio y Potasio quantum satis 141(ii) Clorofila Cuprica, Sales de Sodio y Potasio quantum satis 143 Verde Indeleble/Fast Green/ Verde Rapido 0,030 150a Caramelo I - Simple quantum satis 150b Caramelo II- Proceso Sulfito Caustico quantum satis 150c Caramelo III- Proceso Amonio quantum satis 150d Caramelo IV - Proceso Sulfito Amonio quantum satis 153 Carbón vegetal quantum satis 160a(i) Beta-Caroteno (Sintetico Identico al natural) quantum satis 160a(ii) Carotenos: Extractos Naturales quantum satis 160b Rocu/Annatto/Urucu/Bixina/Norbixina 0,020 (como Bixina) 160c Paprika/Capsantina/Capsorubina quantum satis 160e Beta-Apo-8' Carotenal 0,030 160f Ester Metilico o Etilico del Acido Beta-Apo-8'-Carotenoico 0,030 162 Rojo de Remolacha, Betaina quantum satis 163(i) Antocianinas (de frutas y hortalizas) quantum satis 171 Dióxido de Titanio quantum satis CONSERVADOR Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 200 Acido Sorbico 0,1 201 Sodio Sorbato 0,1 (como ác. sórbico) 202 Potasio Sorbato 0,1 (como ác. sórbico) 203 Calcio Sorbato 0,1 (como ác. sórbico) 5.7. BOMBONES 5.7.2. Otros bombones y bocaditos (sin chocolate) EMULSIONANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 405 Propilenglicol Alginato 0,5 432 Polioxietilen (20) Sorbitan Monolaurato 0,1 433 Polioxietilen (20) Sorbitan Monooleato 0,1 434 Polioxietilen (20) Sorbitan Monopalmitato 0,1 435 Polioxietilen (20) Sorbitan Monoestearato 0,1 436 Polioxietilen (20) Sorbitan Triestearato 0,1 442 Sales de Amonio con Acidos Fosfatidicos 0,5 472e Est. de Mono- y Diglic. de Ac. Gr. con Ac. Diacetil-tartarico 0,5 Esteres grasos de la Sacarosa, Sacaroesteres, Esteres de 473 Accidos Grasos con Sacarosa. 0,5 475 Esteres de Acidos grasos con Poliglicerol 0,2 Poliglicerol Polirricinoleato, Est. de poliglic. de Ac. ricinoleico 476 interesterificado 0,5 477 Mono y Diésteres de 1,2 Propilenglicol 0,5 481i Sodio Estearoil Lactilato 0,5 482 Calcio Estearoil -2- Lactilato 0,5 491 Sorbitan Monoestearato 0,5 492 Sorbitan Triestearato 0,5 494 Sorbitan Monooleato 0,5 495 Sorbitan Monopalmitato 0,5 ESPESANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 405 Propilenglicol Alginato 0,15 5.7. BOMBONES 5.7.2.Otros bombones y bocaditos (sin chocolate) ESTABILIZANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 339iii Sodio-(tri) Fosfato, Sodio-(tri) Ortofosfato 0,5 (como P2O5) 405 Propilenglicol Alginato 0,5 432 Polioxietilen (20) Sorbitan Monolaurato 0,1 433 Polioxietilen (20) Sorbitan Monooleato 0,1 434 Polioxietilen (20) Sorbitan Monopalmitato 0,1 435 Polioxietilen (20) Sorbitan Monoestearato -0,1 436 Polioxietilen (20) Sorbitan Triestearato 0,1 442 Sales de Amonio con Acido Fosfatídico 0,5 472e Est. de Mono- y Diglic. de Ac. Gr. con Ac. Diacetil-tartarico 0,5 473 Est. gr. de la Sacarosa, Sacaroesteres, Est. de Ac. Gr. c/sac. 0,5 475 Esteres de Ac. grasos con Poliglicerol 0,2 476 Poliglicerol Polirricinoleato, Est. de poliglic. de Ac. ricinoleico 0,5 interesterificado 477 Mono y Diésteres de 1,2 Propilenglicol 0,5 481i Sodio Estearoil Lactato, Sodio Estearoil Lactilato 0,5 482 Calcio Estearoil-2-Lactilato, Ca Estearoil Lactilato 0,5 491 Sorbitan Monoestearato 0,5 492 Sorbitán Triestearato 0,5 494 Sorbitan Monooleato 0,5 495 Sorbitan Monopalmitato 0,5 GELIFICANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis GLASEANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 903 Cera Carnauba 0,5 905a Parafina liquida, aceite mineral 0,5 HUMECTANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 1520 Propilenglicol 0,10 5.8.BAÑOS DE REPOSTERIA Y OTROS BAÑOS Y JARABES PARA HELADOS, PRODUCTOS DE PANIFICACION Y GALLETERIA, CONFITURAS Y POSTRES. 5.8.1. Baños de repostería y otros baños y jarabes para helados, productos de panificación y galletería, confituras y postres, listos para su uso. ACIDULANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 334 Acido Tartarico 0,5 355 Acido Adípico 1,0 REGULADOR DE ACIDEZ Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 335i Sodio-(mono) tartrato 0,5 335ii Sodio-(di) tartrato 0,5 336i Potasio Tartrato Acido, Potasio-(mono) Tartrato 0,5 336ii Potasio Tartrato Neutro, Potasio-(di) Tartrato 0,5 337 Potasio y Sodio Tartrato 0,5 339ii Sodio-(di)Fosfato, Sodio-(di) Monofosfato, Sodio-(di) Ortofosfato 0,3 (como P2O5) 450i Sodio-(di) Difosfato, Sodio Difosfato 0,3 (como P2O5) 450iii Sodio (tetra) Difosfato, Sodio Pirofosfato 0,3 (como P2O5) ANTIOXIDANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 304 Ascorbil Palmitato 0,02 sobre materia grasa 305 Ascorbil Estearato 0,02 sobre materia grasa 306 Tocoferoles: concentrado mezcla 0,05 sobre materia grasa 307 Tocoferol: Alfa-Tocoferol 0,05 sobre materia grasa 310 Propil Galato 0,01 sobre materia grasa 319 Ter-Butil Hidroxiquinona, TBHQ, BHQ Terciaria 0,02 sobre materia grasa 320 Butil Hidroxianisol, BHA, Hidroxianisol butilado 0,02 sobre materia grasa 321 Butil Hidroxitolueno, BHT, Hidroxitolueno butilado 0,01 sobre materia grasa 384 Isopropil Citrato (mezclas) 0,01 sobre materia grasa AROMATIZANTE Todos los autorizados en MERCOSUR quantum satis 5.8. BAÑOS DE REPOSTERIA Y OTROS BAÑOS Y JARABES PARA HELADOS, PRODUCTOS DE PANIFICACION Y GALLETERIA, CONFITURAS Y POSTRES. 5.8.1. Baños de repostería y otros baños y jarabes para helados, productos de panificación y galletería, confituras y postres, listos para su uso. COLORANTE Solamente para baños para recubrimiento. No se autoriza para los baños de repostería que contienen cacao, cuando se denominan baños de repostería con cacao. 100i Cúrcuma/Curcumina 0,015 (como Curcumina) 101i Riboflavina quantum satis 101ii Riboflavina 5'- Fosfato de Sodio quantum satis 102 Tartrazina 0,050 110 Amarillo Ocaso FCF, Amarillo Sunset 0,050 120 Cochinilla, Acido Carmínico, Carmín 0,050 122 Azorrubina 0,030 123 Amaranto, Bordeaux S 0,010 124 Ponceau 4R, Rojo Cochinilla A 0,050 127 Eritrosina 0,005 129 Rojo Allura AC, Rojo 40 0,050 131 Azul Patente V 0,050 132 Indigotina/Carmín de Indigo 0,050 133 Azul Brillante FCF 0,050 140(i) Clorofila quantum satis 140(ii) Clorofilina quantum satis 141(i) Clorofila Cuprica, Sales de Sodio y Potasio quantum satis 141(ii) Clorofilina Cuprica, Sales de Sodio y Potasio quantum satis 143 Verde Indeleble/Fast Green/Verde Rapido 0,030 150a Caramelo I - Simple quantum satis 150b Caramelo II - Proceso Sulfito Caustico quantum satis 150c Caramelo III - Proceso Amonio quantum satis 150d Caramelo IV - Proceso Sulfito Amonio quantum satis 153 Carbón vegetal quantum satis 160a(i) Beta-Caroteno (Sintetico Identico al natural) quantum satis 160a(ii) Carotenos: Extractos Naturales quantum satis 160b Rocu/ Annatto/ Urucu/ Bixina/ Norbixina 0,02 (como Bixina) 160c Paprika/Capsantina/Capsorubina quantum satis 160e Beta-Apo-8' Carotenal 0,03 160f Ester Metilico o Etilico del Acido Beta-Apo-8'- Carotenoico 0,03 162 Rojo de Remolacha, Betaina quantum satis 163(i) Antocianinas (de frutas y hortalizas) quantum satis 171 Dióxido de Titanio quantum satis CONSERVADOR Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 200 Acido Sorbico 0,1 201 Sodio Sorbato 0,1 (como ác. sórbico) 202 Potasio Sorbato 0,1 (como ác. sórbico) 203 Calcio Sorbato 0,1 (como ác. sórbico) 5.8. BAÑOS DE REPOSTERIA Y OTROS BAÑOS Y JARABES PARA HELADOS, PRODUCTOS DE PANIFICACION Y GALLETERIA, CONFITURAS Y POSTRES. 5.8.1. Baños de repostería y otros baños y jarabes para helados, productos de panificación y galletería, confituras y postres, listos para su uso. EMULSIONANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 405 Propilenglicol Alginato 0,5 432 Polioxietilen (20) Sorbitan Monolaurato 0,1 433 Polioxietilen (20) Sorbitan Monooleato 0,1 434 Polioxietilen (20) Sorbitan Monopalmitato 0,1 435 Polioxietilen (20) Sorbitan Monoestearato 0,1 436 Polioxietilen (20) Sorbitan Triestearato 0,1 442 Sales de Amonio con Acidos Fosfatidicos 1,0 472e Esteres de Mono- y Digliceridos de Ac. Grasos con Ac. Diacetil-tartarico 0,5 473 Est. gr. de la Sacarosa, Sacaroesteres, Est. de Ac. Gr. c/sac. 0,5 475 Esteres de Ac. grasos con Poliglicerol 0,2 476 Poliglicerol Polirricinoleato, Est. de poliglic. de Ac. ricinoleico 0,5 interesterificado 477 Mono y Diésteres de 1,2 Propilenglicol 0,5 481i Sodio Estearoil Lactilato 0,5 482 Calcio Estearoil -2- Lactilato 0,5 491 Sorbitan Monoestearato 0,5 492 Sorbitan Triestearato 0,5 494 Sorbitan Monooleato 0,5 495 Sorbitan Monopalmitato 0,5 ESPESANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 405 Propilenglicol Alginato 0,5 5.8. BAÑOS DE REPOSTERIA Y OTROS BAÑOS Y JARABES PARA HELADOS, PRODUCTOS DE PANIFICACION Y GALLETERIA, CONFITURAS Y POSTRES. 5.8.1. Baños de repostería y otros baños y jarabes para helados, productos de panificación y galletería, confituras y postres, listos para su uso. ESTABILIZANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 339iii Sodio-(tri) Fosfato, Sodio-(tri) Ortofosfato 0,5 (como P2O5) 405 Propilenglicol Alginato 0,5 432 Polioxietilen (20) Sorbitan Monolaurato 0,1 433 Polioxietilen (20) Sorbitan Monooleato 0,1 434 Polioxietilen (20) Sorbitan Monopalmitato 0,1 435 Polioxietilen (20) Sorbitan Monoestearato 0,1 436 Polioxietilen (20) Sorbitan Triestearato 0,1 442 Sales de Amonio con Acido Fosfatídico 1,0 472e Esteres de Mono- y Digliceridos de Ac. Grasos con Ac. Diacetil-tartarico 0,5 473 Est. gr. de la Sacarosa, Sacaroesteres, Est. de Ac. Gr. c/sac. 0,5 475 Esteres de Ac. grasos con Poliglicerol 0,2 476 Poliglicerol Polirricinoleato, Est. de pliglic. de Ac. ricinoleico 0,5 interesterificado 477 Mono y Diésteres de 1,2 Propilenglicol 0,5 481i Sodio Estearoil Lactato, Sodio Estearoil Lactilato 0,5 482 Calcio Estearoil-2-Lactilato, Ca Estearoil Lactilato 0,5 491 Sorbitan Monoestearato 0,5 492 Sorbitan Triestearato 0,5 494 Sorbitan Monooleato 0,5 495 Sorbitan Monopalmitato 0,5 GELIFICANTE Todos los autorizados como BPF en MERCUSUR quantum satis HUMECTANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 1520 Propilenglicol 0,10 5.8. BAÑOS DE REPOSTERIA Y OTROS BAÑOS Y JARABES PARA HELADOS, PRODUCTOS DE PANIFICACION Y GALLETERIA, CONFITURAS Y POSTRES. 5.8.2. Polvos para preparar baños de repostería y otros baños y jarabes para helados, productos de panificación y galletería, confituras y postres. Se admiten las mismas funciones que para 5.8.1, excepto conservadores; los aditivos para cada función en cantidades tales que el producto listo para consumo responda a lo establecido para la categoría 5.8.1. Se admite también el uso de antiaglutinantes como se indica a continuación: ANTIAGLUTINANTE/ANTIHUMECTANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 341iii Calcio-(tri) Fosfato, Calcio Fosfato Tribásico, Calcio-(tri) 1,0 (como P2O5) Ortofosfato 5.9. RELLENOS PARA HELADOS, PRODUCTOS DE PANIFICACION Y GALLETERIA, CONFITURAS Y POSTRES. 5.9.1. Rellenos para helados, productos de panificación y galletería, confituras y postres listos para su uso ACIDULANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 334 Acido Tartarico (rellenos no efervescentes) 0,5 334 Acido Tartarico (rellenos efervescentes) 2,0 338 Acido Fosfórico, Acido Orto-Fosfórico 0,5 355 Acido Adipico 0,2 REGULADOR DE ACIDEZ Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 335i Sodio-(mono) tartrato 0,5 335ii Sodio-(di) tartrato 0,5 336i Potasio Tartrato Acido, Potasio-(mono) Tartrato 0,5 336ii Potasio Tartrato Neutro, Potasio-(di) Tartrato 0,5 337 Potasio Tartrato Neutro, Potasio-(di) Tartrato 0,5 450iii Sodio (tetra) Difosfato, Sodio Pirofosfato 0,5 (como P2O5) ANTIOXIDANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 304 Ascorbil Palmitato 0,02 sobre materia grasa 305 Ascorbil Estearato 0,02 sobre materia grasa 306 Tocoferoles: concentrado mezcla 0,05 sobre materia grasa 307 Tocoferol: Alfa-Tocoferol 0,05 sobre materia grasa 310 Propil Galato 0,01 sobre materia grasa 319 Ter-Butil Hidroxiquinona, TBHQ, BHQ Terciaria 0,02 sobre materia grasa 320 Butil Hidroxianisol, BHA, Hidroxianisol butilado 0,02 sobre materia grasa 321 Butil Hidroxitolueno, BHT, Hidroxitolueno butilado 0,01 sobre materia grasa 384 Isopropil Citrato (mezclas) 0,01 sobre materia grasa AROMATIZANTE Todos los autorizados en MERCOSUR quantum satis 5.9. RELLENOS PARA HELADOS, PRODUCTOS DE PANIFICACION Y GALLETERIA, CONFITURAS Y POSTRES. 5.9.1. Rellenos para helados, productos de panificación y galletería, confituras y COLORANTE 100i Cúrcuma/Curcumina 0,015 (como Curcumina) 101i Riboflavina quantum satis 101ii Riboflavina 5'-Fosfato de Sodio quantum satis 102 Tartrazina 0,030 110 Amarillo Ocaso FCF, Amarillo Sunset 0,010 120 Cochinilla, Acido Carmínico, Carmín 0,030 122 Azorrubina 0,005 123 Amaranto, Bordeaux S 0,010 124 Ponceau 4R, Rojo Cochinilla A 0,010 127 Eritrosina 0,005 129 Rojo Allura AC, Rojo 40 0,030 131 Azul Patente V 0,030 132 Indigotina/Carmin de Indigo 0,030 133 Azul Brillante FCF 0,030 140(i) Clorofila quantum satis 140(ii) Clorofilina quantum satis 141(i) Clorofila Cuprica, Sales de Sodio y Potasio quantum satis 141(ii) Clorofilina Cuprica, Sales de Sodio y Potasio quantum satis 143 Verde Indeleble/ Fast Green /Verde Rapido 0,030 150a Caramelo I- Simple quantum satis 150b Caramelo II- Proceso Sulfito Caustico quantum satis 150c Caramelo III - Proceso Amonio quantum satis 150d Caramelo IV- Proceso Sulfito Amonio quantum satis 153 Carbón vegetal quantum satis 160a(i) Beta-Caroteno (Sintetico Identico al natural) quantum satis 160a(ii) Carotenos: Extractos Naturales quantum satis 160b Rocu/ Annatto/ Urucu/ Bixina/ Norbixina 0,020 (como Bixina) 160c Paprika/Capsantina/Capsorubina quantum satis 160e Beta-Apo-8'Carotenal 0,030 160f Ester Metilico o Etilico del Acido Beta-Apo-8'-Carotenoico 0,030 162 Rojo de Remolacha, Betaina quantum satis 163(i) Antocianinas (de frutas y hortalizas) quantum satis 171 Dióxido de Titanio quantum satis CONSERVADOR (para rellenos grasos) Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 200 Acido Sorbico 0,1 201 Sodio Sorbato 0,1 (como ác. sórbico) 202 Potasio Sorbato 0,1 (como ác. sórbico) 203 Calcio Sorbato 0,1 (como ác. sórbico) 5.9. RELLENOS PARA HELADOS, PRODUCTOS DE PANIFICACION Y GALLETERIA, CONFITURAS Y POSTRES. 5.9.1. Rellenos para helados, productos de panificación y galletería, confituras y EMULSIONANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 405 Propilenglicol Alginato 0,5 432 Polioxietilen (20) Sorbitan Monolaurato 0,1 433 Polioxietilen (20) Sorbitan Monooleato 0,1 434 Polioxietilen (20) Sorbitan Monopalmitato 0,1 435 Polioxietilen (20) Sorbitan Monoestearato 0,1 436 Polioxietilen (20) Sorbitan Triestearato 0,1 442 Sales de Amonio con Acidos Fosfatídicos 0,5 472e Esteres de Mono- y Digliceridos de Ac. Grasos con Ac. Diacetil. 0,5 tartarico 473 Est. gr. de la Sacarosa, Sacaroesteres, Est. de Ac.Gr.c/sac. 0,5 475 Esteres de Ac. grasos con Poliglicerol 0,2 476 Poliglicerol Polirricinoleato, Est. de poliglic. de Ac. ricinoleico 0,5 interesterificado 477 Mono y Diésteres de 1,2 Propilenglicol 0,5 481i Sodio Estearoil Lactilato 0,5 482 Calcio Estearoil -2-Lactilato 0,5 491 Sorbitan Monoestearato 0,5 492 Sorbitan Triestearato 0,5 494 Sorbitan Monooleato 0,5 495 Sorbitan Monopalmitato 0,5 5.9. RELLENOS PARA HELADOS, PRODUCTOS DE PANIFICACION Y GALLETERIA, CONFITURAS Y POSTRES, 5.9.1. Rellenos para helados, productos de panificación y galletería, confituras y postres listos para su uso ESPESANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 400 Propilenglicol Alginato 0,5 ESTABILIZANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 339iii Sodio-(tri) Fosfato, Sodio-(tri) Ortofosfato 0,5 (como P2O5) 405 Propilenglicol Alginato 0,5 432 Polioxietilen (20) Sorbitan Monolaurato 0,1 433 Polioxietilen (20) Sorbitan Monooleato 0,1 434 Polioxietilen (20) Sorbitan Monopalmitato 0,1 435 Polioxietilen (20) Sorbitan Monoestearato 0,1 436 Polioxietilen (20) Sorbitan Triestearato 0,1 442 Sales de Amonio con Acido Fosfatídico 0,5 472e Esteres de Mono- y Digliceridos de Ac. Grasos con Ac. Diacitil- 0,5 tartarico 473 Est. gr. de la Sacarosa, Sacaroesteres, Est. de Ac. Gr. c/sac. 0,5 475 Esteres de Ac. grasos con Poliglicerol 0,2 476 Poliglicerol Polirricinoleato, Est. de poliglic. de Ac. ricinoleico 0,5 interesterificado 477 Mono y Diésteres de 1,2 Propilenglicol 0,5 481i Sodio Estearoil Lactato, Sodio Estearoil Lactilato 0,5 482 Calcio Estearoil-2-Lactilato,Ca Estearoil Lactilato 0.5 491 Sorbitan Monoestearato 0,5 492 Sorbitán Triestearato 0,5 494 Sorbitan Monooleato 0,5 495 Sorbitan Monopalmitato 0,5 GELIFICANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis HUMECTANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 1520 Propilenglicol 0,10 5.9.2. Polvos para preparar rellenos para helados, productos de panificación y galletería, confituras y postres. Se admiten las mismas funciones que para 5.9.1., excepto conservadores; y los aditivos para cada función en cantidades tales que el producto listo para consumo responda a lo establecido para la categoría 5.9.1. Se admite también el uso de antiaglutinantes como se indica a continuación: ANTIAGLUTINANTES/ANTIHUMECTANTES Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satis 341iii Calcio-(tri) Fosfato, Calcio Fosfato Tribásico, Calcio-(tri) 1,0 (como P2O5) Ortofosfato