Artículo 1
XXVIII GMC - Montevideo, 13/XI ANEXO ASIGNACION DE ADITIVOS GRUPO 13 - SALSAS, CONDIMENTOS Y ADEREZOS Aditivo: Aditivo: Aditivo: Número FUNCION / Nombre Concentración máxima INS g/100 g 13.10 Vinagres ACIDULANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR qs excepto ácido acético 334 Acido Tartarico 0,5 ACIDULANTE/REGULADOR ACIDEZ Todos los autorizados como BPF en MERCOSU qs excepto ácido acético y sus sales 335i Sodio-(mono) Tartrato 0,5 335ii Sodio Tartrato 0,5 336i Potasio Tartrato Acido 0,5 336ii Potasio Tartrato Neutro 0,5 ANTIOXIDANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR qs AROMATIZANTE/SABORIZANTE qs COLORANTES 150a Caramelo I- Simple qs 150b Caramelo II- Proceso Sulfito Caustico qs 150c Caramelo III- Proceso Amonio qs 150d Caramelo IV- Proceso Sulfito Amonio qs 163(i) Antocianinas (enocianinas), solo para vinagres tintos qs CONSERVADOR 220 Azufre dioxido 0,02 221 Sodio sulfito 0,02 (como SO2) 222 Sodio Bisulfito 0,02 (como SO2) 223 Sodio Metabisulfito 0,02 (como SO2) 224 Potasio metabisulfito 0,02 (como SO2) 225 Potasio Sulfito 0,02 (como SO2) 226 Calcio Sulfito 0,02 (como SO2) 227 Calcio Bisulfito 0,02 (como SO2) 228 Potasio Bisulfito 0,02 (como SO2) EXALTADOR DEL SABOR Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR qs ECUESTRANTE Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR qs