Artículo 1
Artículo 1.- Sustitúyanse los Anexos II y III del Decreto No 272/018, de 29 de agosto de 2018, por el Anexo que se adjunta y que forma parte integrante del presente Decreto. Anexo Criterios para definir exceso de sodio, azúcares y grasas saturadas. Se considera como base para el cálculo 100 gramos o 100 mililitros de producto. <TABLE class="tabla_en_texto" > <TR> <TD style="vertical-align:top;border-width:1px 1px 1px 1px;" ><pre>Base del cálculo</pre></TD> <TD style="vertical-align:top;border-width:1px 1px 1px 1px;" ><pre>Sodio</pre></TD> <TD style="vertical-align:top;border-width:1px 1px 1px 1px;" ><pre>Azúcares</pre></TD> <TD style="vertical-align:top;border-width:1px 1px 1px 1px;" ><pre>Grasas totales</pre></TD> <TD style="vertical-align:top;border-width:1px 1px 1px 1px;" ><pre>Grasas saturadas</pre></TD> </TR> <TR> <TD style="vertical-align:top;border-width:1px 1px 0px 1px;" ><pre>Cada 100 g para alimentos sólidos</pre></TD> <TD style="vertical-align:top;border-width:1px 1px 0px 1px;" ><pre>400 mg</pre></TD> <TD style="vertical-align:top;border-width:1px 1px 0px 1px;" ><pre>10 g</pre></TD> <TD style="vertical-align:top;border-width:1px 1px 0px 1px;" ><pre>9 g</pre></TD> <TD style="vertical-align:top;border-width:1px 1px 0px 1px;" ><pre>4 g</pre></TD> </TR> <TR> <TD style="border-width:0px 1px 0px 1px;" ><pre></pre></TD> <TD style="border-width:0px 1px 0px 1px;" ><pre></pre></TD> <TD style="border-width:0px 1px 0px 1px;" ><pre></pre></TD> <TD style="border-width:0px 1px 0px 1px;" ><pre></pre></TD> <TD style="border-width:0px 1px 0px 1px;" ><pre></pre></TD> </TR> <TR> <TD style="border-width:0px 1px 0px 1px;" ><pre></pre></TD> <TD style="border-width:0px 1px 0px 1px;" ><pre></pre></TD> <TD style="vertical-align:top;border-width:0px 1px 0px 1px;" ><pre>12 g/ 100 g en productos que cumplas las siguientes condiciones:</pre></TD> <TD style="border-width:0px 1px 0px 1px;" ><pre></pre></TD> <TD style="border-width:0px 1px 0px 1px;" ><pre></pre></TD> </TR> <TR> <TD style="border-width:0px 1px 0px 1px;" ><pre></pre></TD> <TD style="border-width:0px 1px 0px 1px;" ><pre></pre></TD> <TD style="border-width:0px 1px 0px 1px;" ><pre></pre></TD> <TD style="border-width:0px 1px 0px 1px;" ><pre></pre></TD> <TD style="border-width:0px 1px 0px 1px;" ><pre></pre></TD> </TR> <TR> <TD style="border-width:0px 1px 0px 1px;" ><pre></pre></TD> <TD style="border-width:0px 1px 0px 1px;" ><pre></pre></TD> <TD style="vertical-align:top;border-width:0px 1px 0px 1px;" ><pre>a) máximo de hasta 80% de las calorías aportadas por azúcares; b) sin adición de edulcorantes no nutritivos.</pre></TD> <TD style="border-width:0px 1px 0px 1px;" ><pre></pre></TD> <TD style="border-width:0px 1px 0px 1px;" ><pre></pre></TD> </TR> <TR> <TD style="border-width:0px 1px 1px 1px;" ><pre></pre></TD> <TD style="border-width:0px 1px 1px 1px;" ><pre></pre></TD> <TD style="border-width:0px 1px 1px 1px;" ><pre></pre></TD> <TD style="border-width:0px 1px 1px 1px;" ><pre></pre></TD> <TD style="border-width:0px 1px 1px 1px;" ><pre></pre></TD> </TR> <TR> <TD style="vertical-align:top;border-width:1px 1px 0px 1px;" ><pre>Cada 100 ml para alimentos líquidos</pre></TD> <TD style="vertical-align:top;border-width:1px 1px 0px 1px;" ><pre>200 mg</pre></TD> <TD style="vertical-align:top;border-width:1px 1px 0px 1px;" ><pre>3 g</pre></TD> <TD style="vertical-align:top;border-width:1px 1px 0px 1px;" ><pre>4 g</pre></TD> <TD style="vertical-align:top;border-width:1px 1px 0px 1px;" ><pre>3 g</pre></TD> </TR> <TR> <TD style="border-width:0px 1px 0px 1px;" ><pre></pre></TD> <TD style="border-width:0px 1px 0px 1px;" ><pre></pre></TD> <TD style="border-width:0px 1px 0px 1px;" ><pre></pre></TD> <TD style="border-width:0px 1px 0px 1px;" ><pre></pre></TD> <TD style="border-width:0px 1px 0px 1px;" ><pre></pre></TD> </TR> <TR> <TD style="border-width:0px 1px 0px 1px;" ><pre></pre></TD> <TD style="border-width:0px 1px 0px 1px;" ><pre></pre></TD> <TD style="vertical-align:top;border-width:0px 1px 0px 1px;" ><pre>5 g/100 ml en productos sin edulcorantes no nutritivos</pre></TD> <TD style="border-width:0px 1px 0px 1px;" ><pre></pre></TD> <TD style="border-width:0px 1px 0px 1px;" ><pre></pre></TD> </TR> <TR> <TD style="border-width:0px 1px 0px 1px;" ><pre></pre></TD> <TD style="border-width:0px 1px 0px 1px;" ><pre></pre></TD> <TD style="border-width:0px 1px 0px 1px;" ><pre></pre></TD> <TD style="border-width:0px 1px 0px 1px;" ><pre></pre></TD> <TD style="border-width:0px 1px 0px 1px;" ><pre></pre></TD> </TR> <TR> <TD style="border-width:0px 1px 0px 1px;" ><pre></pre></TD> <TD style="border-width:0px 1px 0px 1px;" ><pre></pre></TD> <TD style="vertical-align:top;border-width:0px 1px 0px 1px;" ><pre>7 g en productos que cumplan con las siguientes condiciones:</pre></TD> <TD style="border-width:0px 1px 0px 1px;" ><pre></pre></TD> <TD style="border-width:0px 1px 0px 1px;" ><pre></pre></TD> </TR> <TR> <TD style="border-width:0px 1px 0px 1px;" ><pre></pre></TD> <TD style="border-width:0px 1px 0px 1px;" ><pre></pre></TD> <TD style="border-width:0px 1px 0px 1px;" ><pre></pre></TD> <TD style="border-width:0px 1px 0px 1px;" ><pre></pre></TD> <TD style="border-width:0px 1px 0px 1px;" ><pre></pre></TD> </TR> <TR> <TD style="border-width:0px 1px 1px 1px;" ><pre></pre></TD> <TD style="border-width:0px 1px 1px 1px;" ><pre></pre></TD> <TD style="vertical-align:top;border-width:0px 1px 1px 1px;" ><pre>a) máximo de hasta 80% de las calorías aportadas por azúcares; b) sin adición de edulcorantes no nutritivos.</pre></TD> <TD style="border-width:0px 1px 1px 1px;" ><pre></pre></TD> <TD style="border-width:0px 1px 1px 1px;" ><pre></pre></TD> </TR> </TABLE> Los criterios expresados en valor absoluto en la Tabla se aplican al alimento listo para el consumo, preparado de acuerdo a las instrucciones indicadas por el fabricante. Los alimentos deberán constar de rotulado frontal si superan al menos uno de los criterios establecidos. Azúcares: Incluye todos los monosacáridos y los disacáridos presentes en el alimento. Grasas Saturadas: Se exceptúan las grasas provenientes de frutos secos y semillas utilizadas como ingredientes en los alimentos. (*)