Artículo 1
Artículo 1.- Modifícanse los niveles de Ocratoxina A en alimentos previstos en la tabla del Articulo 1.2.17 del capítulo 1 - Disposiciones Generales - Sección 2 - Características de los alimentos, del Reglamento Bromatológico Nacional (Decreto N° 315/994 de 5 de julio de 1994), con la modificación introducida por el Decreto N° 155/006 de 31 de mayo de 2006, los cuales quedarán fijados de acuerdo a la siguiente tabla: <TABLE class="tabla_en_texto" style="width:100%;"> <TR> <TD style="text-align:center;vertical-align:center;border-width:1px 1px 1px 1px;" ><pre>Producto</pre></TD> <TD style="text-align:center;vertical-align:center;border-width:1px 1px 1px 1px;" ><pre>Micotoxina</pre></TD> <TD style="text-align:center;vertical-align:center;border-width:1px 1px 1px 1px;" ><pre>Límite</pre></TD> </TR> <TR> <TD style="text-align:center;vertical-align:center;border-width:1px 1px 0px 1px;" ><pre>Especias y condimentos:</pre></TD> <TD rowspan=8 style="text-align:center;vertical-align:center;border-width:1px 1px 1px 1px;" ><pre>Ocratoxina A</pre></TD> <TD rowspan=8 style="text-align:center;vertical-align:center;border-width:1px 1px 1px 1px;" ><pre>30 µg/kg</pre></TD> </TR> <TR> <TD style="border-width:0px 1px 0px 1px;" ><pre></pre></TD> </TR> <TR> <TD style="text-align:left;vertical-align:center;border-width:0px 1px 0px 1px;" ><pre>* chiles, chile en polvo, cayena pimentón (frutas desecadas Capsicum spp., enteras o molidas).</pre></TD> </TR> <TR> <TD style="text-align:left;vertical-align:center;border-width:0px 1px 0px 1px;" ><pre>* pimienta blanca y negra (frutos desecados de Piper spp., enteros o molidos).</pre></TD> </TR> <TR> <TD style="text-align:left;vertical-align:center;border-width:0px 1px 0px 1px;" ><pre>* nuez moscada (almendra desecada de la Myristica fragrans).</pre></TD> </TR> <TR> <TD style="text-align:left;vertical-align:center;border-width:0px 1px 0px 1px;" ><pre>* jengibre (rizoma limpio y desecado de Zingiber officinale).</pre></TD> </TR> <TR> <TD style="text-align:left;vertical-align:center;border-width:0px 1px 0px 1px;" ><pre>* cúrcuma (rizoma limpio y seco de Curcuma spp).</pre></TD> </TR> <TR> <TD style="text-align:left;vertical-align:center;border-width:0px 1px 1px 1px;" ><pre>Mezclas que contengan alguno de los anteriores.</pre></TD> </TR> <TR> <TD style="text-align:center;vertical-align:center;border-width:1px 1px 1px 1px;" ><pre>Arroz, cebada, maíz y derivados (harinas, sémolas, almidones) exceptuando alimentos para bebes.</pre></TD> <TD style="text-align:center;vertical-align:center;border-width:1px 1px 1px 1px;" ><pre>Ocratoxina A</pre></TD> <TD style="text-align:center;vertical-align:center;border-width:1px 1px 1px 1px;" ><pre>20 µg/kg</pre></TD> </TR> <TR> <TD style="text-align:center;vertical-align:center;border-width:1px 1px 1px 1px;" ><pre>Porotos</pre></TD> <TD style="text-align:center;vertical-align:center;border-width:1px 1px 1px 1px;" ><pre>Ocratoxina A</pre></TD> <TD style="text-align:center;vertical-align:center;border-width:1px 1px 1px 1px;" ><pre>10 µg/kg</pre></TD> </TR> <TR> <TD style="text-align:center;vertical-align:center;border-width:1px 1px 1px 1px;" ><pre>Café tostado (molido o en grano) y café soluble</pre></TD> <TD style="text-align:center;vertical-align:center;border-width:1px 1px 1px 1px;" ><pre>Ocratoxina A</pre></TD> <TD style="text-align:center;vertical-align:center;border-width:1px 1px 1px 1px;" ><pre>10 µg /kg</pre></TD> </TR> <TR> <TD style="text-align:center;vertical-align:center;border-width:1px 1px 1px 1px;" ><pre>Pasas de uva (pasas de corinto, sultanas y otras variedades de pasas)</pre></TD> <TD style="text-align:center;vertical-align:center;border-width:1px 1px 1px 1px;" ><pre>Ocratoxina A</pre></TD> <TD style="text-align:center;vertical-align:center;border-width:1px 1px 1px 1px;" ><pre>10 µg/kg</pre></TD> </TR> <TR> <TD style="text-align:center;vertical-align:center;border-width:1px 1px 1px 1px;" ><pre>Vino y jugo de uvas</pre></TD> <TD style="text-align:center;vertical-align:center;border-width:1px 1px 1px 1px;" ><pre>Ocratoxina A</pre></TD> <TD style="text-align:center;vertical-align:center;border-width:1px 1px 1px 1px;" ><pre>2 µg /kg</pre></TD> </TR> </TABLE>