CONSEJOS DE SALARIOS - GRUPO N° 25 INDUSTRIA HOTELERA. SUBGRUPO HOTELES HOTELES RESIDENCIALES MOTELES PARADORES Y PENSIONES. SUBGRUPO HOTEL DE PRIMERA CATEGORIA ESPECIAL. SUBGRUPO RESTAURANTES PARRILLADAS Y CANTINAS. SUBGRUPO ROTISERIAS. SUBGRUPO CASAS DE HUESPEDES. SUBGRUPO HOGARES DE ANCIANOS

Fíjanse los siguientes salarios mínimos y categorías con carácter nacional y demás condiciones laborales para los trabajadores comprendidos en el Grupo Nº 25 "Industria Hotelera", con vigencia desde el primero de junio de 1986 hasta el 30 de setiembre de 1986: CAPITULO I - (Subgrupo 01). Hoteles, Hoteles Residenciales, Moteles, Paradores y Pensiones. A) Zona 1: Comprende los establecimientos del departamento de Montevideo y la zona comprendida en el departamento de Canelones, delimitada por Camino Carrasco, incluyendo Aeropuerto Internacional de Carrasco, Ruta Interbalnearia hasta la Avenida Calcagno y de ésta hasta el Río de la Plata y las zonas turísticas balnearias del este, correspondiendo a todos los balnearios de la zona costera del este del país, desde la Avenida Calcagno en el departamento de Canelones, Maldonado y Rocha. a) Primera Categoría de Establecimientos N$ Peón general o limpiador 14.603 Mucama 14.727 Portero y/o Corredor 14.160 Ayudante de Barman/Mozo/Ayudante de Mostrador 14.160 Cadete y/o Ascensorista y/o Mensajero 14.160 Encargado de Guardarropa 14.160 Sereno 14.160 Telefonista 14.160 Telefonista con idioma 15.045 Cuenta Correntista 14.160 Auxiliar de Contaduría 14.160 Encargado de Lavadero 15.045 Lavadero/a Planchador/a 14.160 Maquinista de Lavadero 18.585 Lencera 15.930 Primer Barman 17.700 Segundo Barman 15.930 Oficial de Mantenimiento 18.585 Medio Oficial de Mantenimiento 15.930 Primer Conserje 17.700 Segundo Conserje 16.815 Gobernanta 17.700 Recepcionista y/o Cajero 17.700 Adicionista y/o Cajero 17.700 Jefe Gambucero comprador 18.585 Gambucero 15.045 Ayudante de Gambucero 14.160 Cafetero 15.045 b) Hoteles y Hoteles Residenciales de Segunda Categoría A y B, Pensiones de Primera y Segunda Categoría Paradores y Moteles de Segunda Categoría. N$ Peón General o Limpiador 13.806 Mucama 13.806 Portero y/o Corredor 13.806 Cadete y/o Ascensorista y/o Mensajero 13.806 Sereno 13.806 Telefonista 13.806 Encargada (solo pensiones) 15.532 B) Zona 2: Comprende todo el territorio de la República con exclusión de la zona referida en el literal anterior. a) Primera Categoría de Establecimientos N$ Peón General o Limpiador 13.143 Mucama 13.254 Portero y/o Corredor 12.744 Ayudante de Barman, Mozo, Ayud, Mostrador 12.744 Cadete y/o Ascensorista y/o Mensajero 12.744 Encargado de Guardarropa 12.744 Sereno 12.744 Telefonista 12.744 Telefonista con idioma 13.541 Cuenta Correntista 12.744 Auxiliar de Contaduría 12.744 Encargado de Lavadero 13.541 Lavadero/a - Planchador/a 12.744 Maquinista de Lavadero 16.727 Lencera 14.337 Primer Barman 15.930 Segundo Barman 14.337 Oficial de Mantenimiento 16.727 Medio Oficial de Mantenimiento 14.337 Primer Conserje 15.930 Segundo Conserje 15.134 Gobernanta 15.930 Recepcionista y/o Cajero 15.930 Adicionista y/o Cajero 15.930 Jefe Gambucero comprador 16.727 Gambucero 13.541 Ayudante de Gambucero 12.744 Cafetero 13.541 b) Hoteles y Hoteles Residenciales de Segunda Categoría A y B, Pensiones de Primera y Segunda Categoría Paradores y Moteles de Segunda Categoría. N$ Peón General o Limpiador 12.426 Mucama 12.426 Portero y/o Corredor 12.426 Cadete y/o Ascensorista y/o Mensajero 12.426 Sereno 12.426 Telefonista 12.426 Encargada (sólo pensiones) 13.979 Los establecimientos enumerados en los apartados b) que tuvieren o contrataren personal fuera de las categorías antes indicadas, abonarán a los mismos los salarios mínimos indicados para la categoría fijada en los apartados a). Se establece que los Hoteles, etc. que presten servicio de Restaurante, bar o cafetería, abonarán al personal allí ocupado los salarios mínimos fijados en el Capítulo del Grupo de Restaurantes, en cuanto la categoría no estuviere aquí prevista. CAPITULO II. (Subgrupo 02). Primera Categoría Especial - Victoria Plaza Hotel. Grill y Room Service N$ Primer Maitre 22.962 Segundo Maitre 19.657 Mozo 15.517 Commis de Mozo 13.476 Encargado de Guardarropa 12.205 Bar Encargado 22.962 Primer Barman 18.364 Segundo Barman 17.053 Mozo 15.517 Cocina Principal Segundo Jefe 35.840 Tercer Jefe 20.968 Jefe de Partida (Fiambrero) 24.018 Jefe de Partida (Pastelero) 20.313 Jefe de Partida 18.364 Commis 15.169 Peón 13.662 Cocina de Personal Encargado 22.962 Cocinero 15.954 Ayudante 13.708 Peón 13.025 Stewards Primer Capataz 19.658 Segundo Capataz 15.938 Gambucero 13.025 Peón 13.025 Banquetes Peón 13.025 Administración Ayudante de Jefe de Contaduría 25.673 Ayudante de Jefe de Compras 19.465 Encargado de Cuentas Corrientes 19.465 Cobrador 19.465 Encargado de Almacén 18.766 Auditor 17.644 Auditor Ayudante 14.087 Cajero de Recepción 17.645 Cajero Adicionista 15.491 Auxiliar Categoría I 17.645 Auxiliar Categoría II 14.520 Auxiliar Categoría III 12.416 Secretaria de Gerencia 22.221 Secretaria 15.070 Imprenta Encargado 22.325 Ayudante 15.169 Oficina de Personal Auxiliar 17.645 Encargado de control de personal 21.622 Portero 13.708 Ascensorista de personal 13.025 Relaciones Públicas Dibujante 14.102 Central Telefónica Telefonista con idioma 14.548 Recepción Segundo Jefe 36.035 Encargado de Recepción 27.537 Recepcionista 16.154 Encargado de Reservas 18.618 Operadora de Télex 14.505 Auxiliar 14.505 Conserjería Primer Conserje 21.985 Segundo Conserje 19.658 Portero 13.246 Mensajero 12.416 Ascensorista 11.875 Ama de Llaves Supervisores 15.720 Capataz 15.720 Lencera 15.475 Mucama 13.246 Limpiadora 13.025 Oficial Costurera 15.064 Medio Oficial costurera 13.025 Peón Mantenimiento y Sala de Máquinas 2do Jefe 27.136 Encargado de Sección 21.414 Encargado de Depósito 15.852 Oficial 19.001 Medio Oficial 14.997 Peón 14.142 Lavandería y Tintorería 2do. Jefe 22.091 Oficial Tintorero 16.945 Ayudante de Tintorero 12.493 Oficial Lavador Turnante 16.345 Oficial Lavador 14.505 Medio Oficial lavador 13.143 Oficial Planchadora 13.678 Obrera Práctica 12.493 Auxiliar 11.599 La Redención Capataz 18.983 Peón 16.171 Los salarios antes detallados son para el personal de ingreso. Se considera personal de ingreso, aquel que no cuenta con un año de servicios ininterrumpidos en el establecimiento. Transcurrido un plazo de un año de servicios ininterrumpidos, el cual se considera necesario para la adquisición de la debida capacitación, el empleado pasará a percibir el salario laudado para el cargo, incrementado en un once punto once por ciento (11,11%). CAPITULO III (Subgrupo 03) Restaurantes, parrilladas, cantinas. A) Zona 1: Comprende los establecimientos del departamento Montevideo y la zona comprendida en el departamento de Canelones, delimitada por Camino Carrasco, incluyendo Aeropuerto Internacional de Carrasco, Ruta Interbalnearia hasta la Avenida Calcagno y de ésta hasta el Río de la Plata y las zonas turísticas balnearias del este, correspondiendo a todos los balnearios de la zona costera del este del país, desde la Avda. Calcagno en el departamento de Canelones, Maldonado y Rocha. N$ Jefe de Cocina 23.364 Jefe de Partida (cocinero, fiambrero, pastelero, saucier, etc.) 20.674 Ayudante de cocina 16.426 Peón General de Cocina 14.160 Cafetero 14.514 Gambucero 14.514 Ayudante de gambucero, mozo de mostrador, ayudante de barman 14.160 Primer Maitre D´Hotel 19.824 Segundo " " 18.125 Tercer " " 17.134 Mozo 15.576 Commis de Mozo 14.160 Chef de Fila 16.284 Sereno Limpiador 14.514 Mozo de Bar 14.160 Recepcionista 14.160 Adicionista y/o cajero 17.559 Cuenta Correntista/auxiliar de contaduría 14.160 Encargado de guardarropa 14.160 Primer Barman 17.700 Segundo " 15.930 Zona 2: Comprende todo el territorio de la República con excepción de lo comprendido en la zona uno. N$ Jefe de Cocina 21.028 Jefe de Partida (cocinero, pastelero, fiambrero, saucier, etc.) 18.607 Ayudante de cocina 14.784 Peón General de Cocina 12.744 Cafetero 13.063 Gambucero 13.063 Ayudante de gambucero/mozo de mostrador/ ayudante de barman 12.744 Primer Maitre D´Hotel 17.842 Segundo " " 16.313 Tercer " " 15.421 Mozo 14.019 Commis de Mozo 12.744 Chef de Fila 14.656 Sereno Limpiador 13.063 Mozo de Bar 12.744 Recepcionista 12.744 Adicionista y/o cajero 15.803 Cuenta Correntista/auxiliar de contaduría 12.744 Encargado de guardarropa 12.744 Primer Barman 15.930 Segundo Barman 14.332 CAPITULO IV (Subgrupo 05). Rotiserías que expenden al mostrador especialidades culinarias. A) Zona 1: Comprende los establecimientos del departamento de Montevideo y la zona comprendida en el departamento de Canelones, delimitada por Camino Carrasco, incluyendo Aeropuerto Internacional de Carrasco, Ruta Interbalnearia hasta la Avenida Calcagno y de ésta hasta el Río de la Plata y las zonas turísticas balnearias del este, correspondiendo a todos los balnearios de la zona costera del este del país, desde la Avenida Calcagno en el departamento de Canelones, Maldonado y Rocha. N$ Spiedista 16.815 Vendedor/a 15.222 Empaquetador/a 14.160 Mandadero 14.160 Chofer 16.815 Expedicionista 15.222 Encargado de Rotisería 19.824 Encargado de Depósito 16.815 Sandwichero 16.815 Limpiador 14.160 Cajero 16.638 B) Zona 2: Comprende todo el territorio de la República con excepción de lo comprendido en la Zona 1. N$ Spiedista 15.134 Vendedor/a 13.700 Empaquetador/a 12.744 Mandadero 12.744 Chofer 15.134 Expedicionista 13.700 Encargado de Rotisería 17.824 Encargado de Depósito 15.134 Sandwichero 15.134 Limpiador 12.744 Cajero 12.744 Aquellas categorías que no hubieren sido previstas en el presente decreto, se regirán en cuanto a salarios mínimos se refiere, por lo dispuesto para Restaurantes en el Capítulo anterior. CAPITULO V. (Subgrupo 06) Casa de Huéspedes. (Para todo el territorio de la República) N$ Mucamo/a 17.512 Pistero o garajista 17.512 Mucamo/a con limpieza 18.618 Mozo 19.724 Mozo Jefe 27.465 Mozo con limpieza 20.830 Mantenimiento y conservación de edificios 20.830 Encargado 27.465 Auxiliar de administración 19.724 Telefonista 19.724 Tenedor de libros 27.465 Limpiador/a (4 horas) 8.848 Planchador/a (4 horas) 8.848 Lavandera(4 horas) 8.848 Jardinero(4 horas) 8.848 CAPITULO VI: (Subgrupo 04) Hogares de Ancianos. Increméntanse con carácter nacional las remuneraciones vigentes al 31 de mayo de 1986 de los trabajadores comprendidos en el subgrupo hogares de ancianos en un veinte por ciento (20%).

Los establecimientos que giran en el ramo de Restaurantes, Cantinas y Parrilladas, como asimismo aquellos hoteles, pensiones o moteles que tengan servicio de cocina, brindarán al personal ocupado en la misma ropa de trabajo necesaria para cada caso, comprendiendo la misma: gorro reglamentario de cocina, delantal, y golilla. Dicha vestimenta deberá proporcionarla la empresa al trabajador, por lo tanto pertenece a la misma. Deberá entregar un juego por persona, dos veces al año. Establécese un plazo de hasta el primero de agosto para conceder el presente beneficio.

Para el personal ocupado en aquellos establecimientos comprendidos en los Capítulos I a IV (inclusive) del presente decreto, se establece lo siguiente: una compensación por trabajo nocturno, la que se fija en un diez por ciento (10%) de su salario, de acuerdo a la categoría a que ocupe. Se entiende por trabajo nocturno la jornada de ocho horas (un turno), que en su totalidad y en forma continuada entre las 21 horas de un día y las 9 horas del día siguiente.

Si alguno de los establecimientos comprendidos en los Capítulos I a IV del presente decreto empleare personal en la categoría de sandwichero, abonará al mismo el salario mínimo que le corresponde dentro del subgrupo rotiserías, siempre y cuando esa sea la tarea que el empleado cumpla en forma principal.

Establécese que las categorías que no figuran en las tablas correspondientes, como asimismo todos los trabajadores que no recibieren incremento salarial por percibir remuneraciones superiores a los mínimos acordados, percibirán un aumento general del veinte por ciento (20%) sobre los salarios vigentes al 31 de mayo de 1986, si correspondieren a los establecimientos comprendidos en este decreto en los Capítulos I a IV inclusive y VI; y del veintitrés por ciento (23%) si corresponden a los establecimientos comprendidos en el Capítulo V.

El presente decreto no incluye al personal de dirección.

Con respecto a los beneficios por prima por antigüedad; ropa de trabajo; alimentación y vivienda; y a la definición de categorías; reglamentación de los trabajadores "extras" y las tareas cumplidas en régimen de horas extras; y reparto de propinas en Casas de Huéspedes; y a las condiciones generales de trabajo, deberá remitirse a los decretos anteriores correspondientes a este Consejo de Salarios, 760/985 y 625/985 publicados en el Diario Oficial de fecha 24 de enero de 1986 y del 27 de noviembre de 1985 respectivamente, y concordantes.

Las categorías que no estuvieren especialmente previstas en este decreto, percibirán los salarios mínimos de aquellas a las cuales se asimilen.

Establécese que los precios de los bienes y/o servicios de la actividad privada no podrán ser incrementadas en más del quince por ciento (15%) de la incidencia de los salarios en la estructura de costos de cada empresa, por concepto del incremento de los ingresos del personal, otorgado por el presente decreto.

Durante el período comprendido desde la entrada en vigencia del presente decreto y el 30 de setiembre de 1986, ningún otro aumento de salarios podrá ser trasladado a los precios de venta de mercaderías, bienes o servicios de las empresas que integran el Grupo Salarial.

Comuníquese, publíquese, etc.-