Documento Actualizado
Fecha de promulgación
16 de marzo de 1984
Fecha de publicación
29 de marzo de 1984
Artículo 1 — Artículo 1
Autorízase, con carácter general, la corrección de los mostos de la presente cosecha de uva que posean grado glucométrico mínimo de 6º Gay Lussac de alcohol en potencia. Dicha corrección se efectuará mediante la adición de azúcar refinada o sacarosa. (*)
Artículo 2 — Artículo 2
A efectos de preservar su mejor conservación, los vinos de la cosecha 1984 deberán tener un grado alcohólico mínimo en bodega de 8º Gay-Lussac. La Dirección de Contralor Legal del Ministerio de Agricultura y Pesca determinará el grado alcohólico mínimo al que podrán llegar los vinos cuyos mostos se chaptalicen de conformidad con lo dispuesto por el artículo anterior.
Artículo 3 — Artículo 3
La corrección aludida en el artículo 1º deberá ser comunicada a la Dirección de Contralor Legal del Ministerio de Agricultura y Pesca con 2 (dos) días hábiles de anticipación a su realización. Dicha comunicación suscrita por el bodeguero o su representante y por el técnico de la bodega, se presentará en duplicado en formularios que expedirá la citada Dirección y deberá contener los datos allí establecidos.
Artículo 4 — Artículo 4
Realizada la chaptalización, se anotará en observaciones del Libro de Contabilidad de Bodega, bajo firma del técnico responsable, estableciéndose día y hora de la corrección, número de formulario de comunicación, variedad y kilogramos de uva chaptalizadas y cantidad de azúcar utilizada.
Artículo 5 — Artículo 5
El presente decreto entrará en vigencia a partir de su publicación en dos (2) diarios de la capital.
Artículo 6 — Artículo 6
Comuníquese, etc.